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中國烹飪大師喜收洋徒弟
2020-08-08 14:19  來自:

  視頻屏幕前,一位黃頭發、藍眼睛的外國中年男子面對鏡頭,恭敬地舉起茶杯,用蹩腳的中文喊出一聲“師傅!”

  這個場面發生在近日天津經貿學校魯班工坊和英國魯班工坊利物浦教學中心的視頻連線拜師會上。雖然新冠肺炎疫情仍在全球多個國家肆虐,但天津食品集團所屬天津經貿學校魯班工坊建設工作并沒有因此而停滯不前。在這次跨越萬里的視頻拜師會上,資深中國烹飪大師、經貿學校中餐烹飪專業教師吳正熙正式收下了他的關門弟子,也是唯一的洋徒弟——英國魯班餐廳主廚、西餐烹飪大師David。

  拜師收徒儀式完全按照中國傳統方式進行,包括師徒雙方分別宣讀“拜師帖”和“收徒帖”,徒弟敬拜師茶、行拜師禮并用中文高喊“師傅”。在中英雙方見證嘉賓一片熱烈的掌聲中,身著中餐烹飪工服的David成為了一名真正的中餐學徒。無論中國師傅還是英國徒弟,都感到十分激動和自豪。

  此次拜師收徒儀式是在英國魯班工坊建設取得突出成績,全面完成三個階段建設任務的基礎上進行的,在促進中英烹飪文化與技藝交流的同時,必將為在英國及歐洲廣泛推廣中餐烹飪技藝、弘揚中國飲食文化留下濃墨重彩的一筆。

  英國魯班工坊是天津經貿學校在天津市教委、天津食品集團的指導下,服務國家“一帶一路”建設,由天津市中職學校建設的第一個魯班工坊,也是首個在歐洲建設的魯班工坊。

  作為一種創新型職業教育國際化服務項目,英國魯班工坊通過師資培訓、學生交流、國際化課程及技能大賽等項目合作,培養國際化技能人才,配合中國裝備“走出去”,搭建帶動天津餐飲企業拓展海外市場的平臺,向世界各地提供正宗的中餐烹飪技術學歷教育和技能培訓,介紹中國及天津飲食文化,推進中外人文交流。


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